Le Wassa - Wassa, le Couss-Couss d'igname

Très prisé au Togo et dans certains pays d'Afrique de l'Ouest, le Wassa Wassa est un couscous traditionnel produit à partir de l'igname séchée.

Wassa Wassa, Made in Togo

Depuis quelques mois, ce produit est produit et distribue par la société WiniFrams du Togo. Un produit dont la nature bio ne fait aucun doute et dont la qualité nutritionnelle n'est plus à démontrer.
Un pas de grand, réalisé sur l'innovation séculaire que nos prédécesseurs avaient tracé en transformant l'igname en cossettes, puis en couss-couss. En effet, il a certainement fallu, à un moment donné, que nos prédécesseurs de trouver solution à la pourriture de leur igname. Ce qui les aurait orienter vers le pelage et le séchage de l'igname puis au couss-couss.
Bon vent à WiniFarms que nous approcherons très prochainement pour plus de détails sur ce produit Made in Togo et les modalités de partenariat pour la commercialisation.